ต้มผักกาดดองอาหารไทยประเภทต้มที่กินง่ายๆ ไม่ว่าจะเด็กหรือไปจนกระทั่งคนแก่ก็สามารถกินได้ ต้มผักกาดดองใส่ซี่โครงหมูเคี่ยวให้เปื่อย ปรุงรสให้กลมกล่อม เสิร์ฟร้อนๆกินกับข้าวสวยก็น่าจะเป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆคน และการทานผักย่อมให้คุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย ผักกาดดองมีแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพและช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงหัวใจ ลดคลอเรสเตอรอลในกระแสเลือดได้เป็นอย่างดีทีเดียว เพราะฉะนั้น อย่ารอช้าเรามาเข้าครัวทำเมนูอาหารต้มผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อนไปพร้อมกันเลยนะคะ

ส่วนประกอบ

    ผักกาดดองหั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
    กระดูกซี่โครงหมูหั่นท่อนพอดีคำ 200 กรัม
    ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
    น้ำเปล่า 5 ถ้วย
    กระเทียมบุบ 3 กลีบ
    พริกไทยบุบ 10 เม็ด
    ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ล้างผักกาดดองและกระดูกซี่โครงหมูให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอเดือดใส่ซุปหมูก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่ผักกาดดองลงต้มพอเดือด ใส่กระดูกหมู กระเทียมและพริกไทย ต้มด้วยไฟปานกลาง หมั่นช้อนฟองออกเพื่อน้ำซุปจะได้ใส
3. ต้มจนกระดูกซี่โครงหมูสุก เปื่อย นุ่ม ลองชิมรสชาติดู หากรู้สึกว่ารสอ่อนเกินไปอาจเติมด้วยเกลือหรือซีอิ๊วขาวเพิ่ม แต่หากว่าเค็มเกินไปหรือน้ำแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำได้ ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยใบผักชีพร้อมเสิร์ฟ

Cr. ต้มผักกาดดอง

Comment

Comment:

Tweet

Recommend

Categories